De una a tres copas de champán a la semana podrían ralentizar la pérdida de memoria del envejecimiento, la investigación reciente halla.
Los científicos han encontrado que los compuestos fenólicos en champán pueden ayudar a mejorar la memoria espacial.
Los compuestos fenólicos provienen de las uvas rojas Pinot Noir y Pinot Meunier que se utilizan junto con Chardonnay en la producción de champán.
Los compuestos afectan a las señales enviadas desde el hipocampo a la corteza.
Se encontró que los compuestos para frenar la disminución relacionada con la edad en esta señalización.
El profesor Jeremy Spencer, experto en fitoquímicos y la función del cerebro, dijo:
"Estos resultados emocionantes ilustran por primera vez que el consumo moderado de champán tiene el potencial de influir en el funcionamiento cognitivo, tal como la memoria.
Estas observaciones han sido previamente informado con vino tinto, a través de las acciones de los flavonoides que contiene.
Sin embargo, nuestra investigación muestra que el champán, que carece de los flavonoides, también es capaz de influir en el funcionamiento del cerebro a través de las acciones de los compuestos fenólicos más pequeños, se pensaba que carecen de actividad biológica.
Animamos a un enfoque responsable con el consumo de alcohol, y nuestros resultados sugieren que un consumo muy bajo de uno o dos vasos a la semana puede ser eficaz ".
La investigación se llevó a cabo en roedores, pero el Dr. David Vauzour, uno de los autores del estudio, dijo:
"En un futuro próximo vamos a estar buscando para traducir estos hallazgos en humanos.
Esto se ha logrado con éxito con otros alimentos ricos en polifenoles, como el arándano y el cacao, y predecir resultados similares para la ingesta moderada de champán sobre la cognición en los seres humanos. "
El estudio fue publicado en la revista Antioxidantes y Señalización Redox.
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