... Pero el efecto perjudicial fue fácilmente reversible en dos semanas.
Una dieta alta en grasa puede causar que las células inmunes en el cerebro para comenzar a destruir las conexiones entre las neuronas.
Naturalmente, la pérdida de estas conexiones es malo para tu cerebro.
Los efectos de una dieta alta en grasa, sin embargo, se pueden invertir en sólo dos semanas (en los ratones por lo menos).
Dr. Alexis M. Stranahan, quien dirigió el estudio, dijo:
"La microglía comer sinapsis está contribuyendo a la pérdida de sinapsis y el deterioro cognitivo en la obesidad.
Por un lado, es muy atemorizante, pero también es reversible, lo que significa que si usted vuelve a una dieta baja en grasas que no limpie incluso completamente fuera de la adiposidad, se puede revertir por completo estos procesos celulares en el cerebro y mantener la cognición ".
El estudio proporciona algunas de las primeras pruebas de por qué la grasa es mala para el cerebro.
La raíz del problema es que una dieta alta en grasa produce inflamación crónica.
Esto estimula la microglia del cuerpo, una parte del sistema inmune, que luego se salga de control, como se explica Dr Stranahan:
"Normalmente en el cerebro, microglia se están moviendo constantemente alrededor.
Ellos siempre se están moviendo alrededor de sus pequeños dedos y procesos.
Lo que ocurre en la obesidad es que dejen de moverse.
Se basan en todos sus procesos; que básicamente sólo se sientan allí y comienzan a comer las sinapsis.
Cuando microglia empezar a comer las sinapsis, los ratones no aprenden la manera más eficaz ".
Los investigadores compararon un grupo de ratones que consiguen 10% de grasa en su dieta con otra recepción de grasa 60%.
Después de 12 semanas, los ratones con la dieta alta en grasas eran obesos.
Más que eso, sin embargo, sus sinapsis se estaban fritas a un ritmo mayor.
El asesinato de sinapsis no funcionan normalmente está bien, el Dr. Stranahan explicó:
"Esa es una forma en que el cerebro en desarrollo refina en sí.
Se le permite mantener sólo las sinapsis que usted necesita o las sinapsis que han estado utilizando ".
Pero el problema es que ...
"La grasa altera drásticamente su dinámica.
En vez de hacer la disposición de basura, que están tomando su buzón, la puerta de entrada, el fregadero de la cocina y todas las cosas que usted necesita, y no hacer su trabajo de deshacerse de la basura ".
El estudio fue publicado en la revista Brain, Behahviour e Inmunidad (Hao et al., 2015).
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